凯发k8ღ★✿，凯发一触即发ღ★✿，凯发,凯发k8,K8ღ★✿，凯发官网首页ღ★✿。奈雪的茶日前宣布开放“合伙人计划”ღ★✿，这意味着一直坚持直营模式的奈雪的茶在上市两年后进入新的发展阶段ღ★✿。在此之前k8凯发国际官网ღ★✿，新茶饮行业最先开放加盟的直营品牌是喜茶ღ★✿。同样是直营品牌的乐乐茶ღ★✿，在收缩市场战线后ღ★✿，也发布了加盟的信息ღ★✿。

　　新茶饮行业里ღ★✿，以门店数量来看ღ★✿，前几名的品牌均以加盟为主ღ★✿。直营品牌先后开放加盟ღ★✿，不禁让业内人士感叹ღ★✿，新茶饮的终点是加盟ღ★✿。有业内人士指出小松彩夏ღ★✿，无法说直营或者加盟哪种经营方式更好ღ★✿，对企业来讲ღ★✿，适合自己的才是最好的k8凯发国际官网ღ★✿。直营转加盟ღ★✿，更应该注重食品安全的管理与供应链的协调ღ★✿。

　　在新茶饮行业ღ★✿，在一众品牌依靠加盟疯狂扩张下ღ★✿，奈雪的茶ღ★✿、喜茶等品牌一度坚持直营ღ★✿，是直营品牌的代表ღ★✿。

　　7月20日ღ★✿，奈雪的茶宣布ღ★✿，为了让更多消费者更便利地体验产品和服务ღ★✿，正式开放“合伙人计划”ღ★✿，但依然坚持“大店”策略ღ★✿。合伙人门店和直营店要做到零差别ღ★✿，在产品品质ღ★✿、装修设计ღ★✿、门店管理ღ★✿、原料供应等方面ღ★✿，都要求保持一致ღ★✿，希望吸引并支持优秀的合伙人投身实体经济和新茶饮行业ღ★✿。

　　在直营转加盟的道路上ღ★✿，喜茶是第一个“吃螃蟹”的ღ★✿。2022年底ღ★✿，喜茶方面宣布推出事业合伙业务ღ★✿，在非一线城市以合适的店型开放事业合伙门店ღ★✿。喜茶对事业合伙人进行严格筛选和充分赋能ღ★✿，并在品牌ღ★✿、产品ღ★✿、品控ღ★✿、食安ღ★✿、营运ღ★✿、培训ღ★✿、供应链等方面提供支持ღ★✿。

　　拿到5.25亿元战略融资的乐乐茶在今年4月24日也宣布开放加盟ღ★✿，称通过直营+加盟两轮驱动ღ★✿，加速抢占市场ღ★✿。而奈雪的茶正是乐乐茶的第一大股东ღ★✿。

　　有知情人士向新京报记者透露ღ★✿，奈雪的茶加盟业务已经筹备了一年多ღ★✿，“之前只是一直没有定下时间ღ★✿，包括一些加盟的细节ღ★✿，没有完全敲定ღ★✿。”

　　中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛对新京报记者表示ღ★✿，奈雪的茶开放加盟是在发展速度上做出的选择ღ★✿。“毕竟坚持直营还是太重ღ★✿，制约品牌门店的发展速度ღ★✿。整体来说ღ★✿，这是一个非常好的ღ★✿、非常正向的消息ღ★✿，对奈雪的茶来说ღ★✿，相信通过特许加盟加快开店速度ღ★✿，能够让更多的消费者享受到高品质产品和服务ღ★✿。”

　　奈雪的茶发布的意向合伙人资质要求ღ★✿、投资预算等信息显示ღ★✿，门店面积明确要求在90平方米—170平方米ღ★✿。“我们希望保留顾客在奈雪的空间体验k8凯发国际官网ღ★✿，这是奈雪品牌创立以来一直坚持的初心ღ★✿。”奈雪的茶相关负责人说ღ★✿，即便开放合伙人制度ღ★✿，奈雪的茶依然坚持“大店”策略ღ★✿。

　　新京报记者通过奈雪的茶公众号进入到加盟页面ღ★✿，加盟人要求在25岁—45岁之间ღ★✿；投资预算方面ღ★✿，品牌合作费6万元ღ★✿，开业综合服务费4万元ღ★✿，培训费3万元ღ★✿，保证金3万元ღ★✿，设备及道具费35万元ღ★✿，装修费40万元k8凯发国际官网ღ★✿，首次配货费7万元ღ★✿。此外ღ★✿，单店合作需要150万元及以上的验资ღ★✿，区域合作需要450万元及以上的验资ღ★✿。

　　与奈雪的茶坚持“大店”原则不同ღ★✿，乐乐茶对加盟模式进行为期半年的测试后ღ★✿，推出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”的加盟店概念ღ★✿。其中ღ★✿，0.5倍乐乐茶指相对于现有乐乐茶标准店的“面积大ღ★✿、投资较高”而推出的小店概念——小面积ღ★✿、高坪效ღ★✿，0.5倍的投资即可获得1个乐乐茶加盟店铺ღ★✿；1.5倍其他茶指在产品定位ღ★✿、调性ღ★✿、品牌影响力等方面ღ★✿，相对传统茶饮品牌有所拔高ღ★✿。这种模式在品牌定位ღ★✿、影响力ღ★✿、产品力方面相对有较高势能ღ★✿，又没有过高的投资门槛ღ★✿。

　　在开放城市方面ღ★✿，初始阶段各品牌的加盟业务都默契地避开了一线月公布的数据ღ★✿，喜茶事业合伙门店覆盖数十个新城市ღ★✿，分别在自贡ღ★✿、德阳ღ★✿、梅州ღ★✿、丽水ღ★✿、盘锦ღ★✿、宣城ღ★✿、马鞍山等城市开出新城首店k8凯发国际官网ღ★✿，均非一线城市ღ★✿。在奈雪的茶加盟信息上ღ★✿，也没有开放北京ღ★✿、上海ღ★✿、广州ღ★✿、深圳一线城市ღ★✿。

　　不过ღ★✿，随着加盟业务的深入ღ★✿，近期喜茶ღ★✿、乐乐茶公布的信息显示ღ★✿，一线市场的加盟也已经在慢慢放开ღ★✿。喜茶称ღ★✿，今年尝试在一线城市开放事业合伙业务ღ★✿，目前在北上广深已落地事业合伙门店50家ღ★✿，北京事业合伙门店开业首月销售额在60万元以上的门店占比超80%ღ★✿。乐乐茶近期在江浙地区开放加盟ღ★✿，推荐的合作热点区域包括北京市ღ★✿、浙江省ღ★✿、江苏省等地ღ★✿，加盟区域从8个增长至11个ღ★✿。

　　此前ღ★✿，乐乐茶首批加盟区域在华中ღ★✿、西南等地区ღ★✿。乐乐茶认为ღ★✿，近几年已持续在上述地区布局直营门店ღ★✿，直营门店的品牌影响力ღ★✿、经营模式和直营体系都可以给加盟业务背书ღ★✿。上述地区旅游业态丰富ღ★✿，消费者具备一定的茶饮消费习惯ღ★✿，可以给予加盟店一定的客源支持ღ★✿。先在华东站稳脚跟ღ★✿，再向华中小松彩夏ღ★✿、西南前进ღ★✿，帮助乐乐茶进一步扩大品牌势能ღ★✿。

　　王洪涛表示ღ★✿，如果做了特许加盟ღ★✿，以后能不能保证按现在这种店铺模式发展ღ★✿，是企业需要考虑的问题ღ★✿。“现在直营的店铺模式是比较大的店ღ★✿，投资都比较重ღ★✿。如果用加盟方式做ღ★✿，要考虑是采用一样的标准ღ★✿，还是把这标准适当下降ღ★✿，门店类型的调整对品牌来讲也比较重要ღ★✿。”

　　事实上ღ★✿，无论开放加盟与否ღ★✿，新茶饮行业的门店数量之争早已“明牌”ღ★✿。2020年6月22日ღ★✿，蜜雪冰城宣布其全球门店数量突破10000家ღ★✿。而根据窄门餐眼数据显示ღ★✿，古茗目前门店数量为7678家ღ★✿，书亦烧仙草门店数6874家ღ★✿，沪上阿姨门店数6831家小松彩夏ღ★✿，茶百道门店数6753家ღ★✿，益禾堂门店数4289家ღ★✿。

　　进入2023年ღ★✿，新茶饮再度提升开店速度ღ★✿，开始跑马圈地ღ★✿，古茗ღ★✿、沪上阿姨等纷纷提出冲击万店规模的目标ღ★✿。

　　今年4月ღ★✿，沪上阿姨创始人单卫钧在全国合作伙伴大会上透露ღ★✿，2023年沪上阿姨计划新增门店3000家ღ★✿，年底营业门店数预计突破8000家ღ★✿，签约门店预计超过10000家ღ★✿。古茗也在2月公布2023年战略目标ღ★✿：计划新增门店超3000家ღ★✿，总门店突破10000家ღ★✿。

　　中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示ღ★✿，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元ღ★✿，年复合增长率超过20%ღ★✿。2023年新茶饮市场规模有望达到1450亿元ღ★✿。从门店数量来看ღ★✿，蜜雪冰城ღ★✿、古茗ღ★✿、茶百道ღ★✿、书亦烧仙草ღ★✿、沪上阿姨俨然成为新茶饮行业第一梯队品牌ღ★✿。

　　这些新茶饮品牌快速扩张的根源在于其采用的加盟模式ღ★✿。有业内人士告诉新京报记者ღ★✿，破万店是消费市场发展成熟的必然产物ღ★✿，得益于连锁加盟商业模式的蓬勃发展ღ★✿，它有利于餐饮行业的品牌化ღ★✿、规模化ღ★✿、标准化ღ★✿、数据化和智能化ღ★✿，这些都为中国品牌走出国门奠定基础ღ★✿，或将催生出可比肩世界知名连锁品牌的中国新消费品牌ღ★✿。

　　一位连锁餐饮创始人向新京报记者表示ღ★✿，目前新茶饮连锁品牌太多小松彩夏ღ★✿，各家都在抢渠道ღ★✿；新茶饮市场变化太快ღ★✿，一直做直营会跟不上脚步ღ★✿。“每家的发展阶段不一样k8凯发国际官网ღ★✿，直营与加盟都挺好的ღ★✿。但加盟确实是行业终局ღ★✿，可提升行业竞争力ღ★✿。麦当劳ღ★✿、肯德基等成熟品牌都有很好的加盟模式小松彩夏ღ★✿。”

　　谈及加盟与直营的优劣ღ★✿，王洪涛向新京报记者表示ღ★✿，新茶饮直营品牌纷纷用特许加盟方式来发展k8凯发国际官网ღ★✿，从时代背景来说小松彩夏ღ★✿，市场条件已经基本具备ღ★✿。潜在的加盟者或者投资人ღ★✿，对特许加盟以及知识产权的防范会更强ღ★✿，这也为特许加盟提供诚信层面的基础保障ღ★✿。特许加盟最大的难度是门店增多后的管理问题ღ★✿，随着数字化水平的提升ღ★✿，加盟品牌面临的痛点可以用数字化手段去解决ღ★✿。同时ღ★✿，新茶饮最受关注的食品安全ღ★✿，王洪涛认为这些问题也可以用数字化手段解决ღ★✿。因此k8凯发国际官网ღ★✿，在数字化基础设施的保障之下ღ★✿，特许加盟会被越来越多的直营品牌选择ღ★✿。

　　在王洪涛看来ღ★✿，特许加盟与直营是两个常见的经营方式ღ★✿，适合企业的才是最好的ღ★✿。“不能说茶饮的终点是特许加盟ღ★✿，但特许加盟无疑会成为连锁企业扩大规模时需要重点考虑的一种发展模式ღ★✿。”